코코아는 오랜 역사를 가진 식품으로, 초콜릿의 주원료로 알려져 있지만, 건강에 이로운 성분들이 많이 포함되어 있어 다양한 연구에서 그 이점을 강조하고 있다. 하지만 과도한 섭취는 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로, 적정 섭취량을 유지하는 것이 중요하다. 코코아 > 코코아콩(cocoa bean)는 건조된, 그리고 부분적으로 발효된 카카오 나무 열매의 기름진 씨앗으로서, 이로부터 초콜릿이 만들어진다. 코코아는 또한 마시는 음료로서 보통 핫초코라고 알려진 것을 가리키기도 한다. 카카오 씨앗을 갈고 카카오 버터를 제거하여 만든 것이 코코아 가루다. 1. 코코아 섭취의 장점항산화 효과코코아에는 플라보노이드, 특히 카테킨과 같은 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있다. 이 성분들은 세포 손상을 막고, 신체가 자유..
