A. 도토리의 건강 효과와 섭취의 장단점도토리는 영양이 풍부한 견과류로, 많은 건강 효능을 제공하는 식재료이다. 도토리에는 특히 식이섬유와 항산화 물질이 풍부해 소화 기능 개선과 면역력 강화에 도움이 된다. 또한 칼슘, 철, 칼륨 등 필수 무기질을 함유하고 있어 뼈 건강과 혈압 조절에 유익하다. 도토리에 포함된 건강한 지방과 단백질은 포만감을 오래 유지하게 해 체중 관리에도 효과적이다. ☞ 하지만 도토리 섭취에는 주의할 점도 존재한다. 생 도토리에는 탄닌이라는 성분이 있어 과다 섭취 시 위장에 부담을 줄 수 있으며, 탄닌은 철분의 흡수를 방해할 수 있어 빈혈 위험이 있는 사람들에게는 적합하지 않을 수 있다. 따라서, 도토리를 섭취할 때는 물에 불려 두거나 볶아서 탄닌 함량을 낮추는 것이 좋다. B. ..
